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小龍蝦速凍設備

                                  蝦仁速凍設備 


       一·魚類速凍冷凍機提供-40℃~-135℃低溫液體,是新一代沿海城市大連、秦皇島、天津、青島、煙臺、威海、連云港、南通、上海、寧波、溫州、福州、廣州、湛江、北海、防城港等地訂購使用的熱門產品,魚類速凍水產品有甲殼綱、全條魚、魷魚,羅非魚,鮑魚,貝類,金槍魚,大黃魚,龍蝦等。


      二.魚類速凍冷凍機介紹:速凍是指食品迅速通過其最大冰晶生成區,當平均溫度達到-18℃-25℃-60℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。 


    三.快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性。



    四. 魚類速凍冷凍機凍結食品具有如下優點:

          速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保

(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。

(2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到最低程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
(5) 水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
(6) 由于采用超低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

(6)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做最高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使      此階段的凍結時間大大縮短,可以以最快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。


   魚類速凍冷凍機特點:
   1、水產品液態速凍技術先進:ILGFD系列速凍組采用液態速凍制冷方式,引進日本速凍技術,結合國內眾多水產品研究所提議配置德國進口名牌壓縮機及制冷配件,控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運    行穩定,高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。

  2、水產品液態速凍冷凍槽材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼

     銷售經理:石經理
    銷售電話:13070785573
    公司地址:山東省濰坊諸城市舜王街道大榮村
    公司網址:www.wangyuanjixie.com

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